Nos recettes
Bienvenue dans notre espace recettes, où nous vous proposons des idées gourmandes pour cuisiner les fruits, légumes et produits locaux de la Ferme de la Chasseloire, à Saint-Herblain, près de Nantes.
Vous y retrouverez des recettes conçues pour mettre en valeur les produits disponibles en boutique tout au long de l’année, que ce soit des fraises du potager au printemps, des légumes d’été ou des spécialités locales en hiver. Sucrées, salées ou originales, nos recettes sont simples à réaliser et parfaites pour toutes vos envies culinaires.
Chaque recette est pensée pour sublimer la fraîcheur, la qualité et la saisonnalité de nos produits, tout en restant accessible et conviviale. Que vous soyez en famille ou entre amis, laissez-vous inspirer et profitez pleinement des richesses de notre ferme.
👉 Découvrez nos recettes de saison et cuisinez les produits locaux de la Ferme de la Chasseloire, toute l’année !
Retrouvez ici toutes nos recettes des « Produits de la semaine » – Retrouvez ici toutes nos recettes avec nos fraises
Tarte fine au pak choï et morbier
Tarte fine au pak choi, lardons fumés et morbier Il y a des recettes qui n'ont pas besoin de se justifier. Une pâte feuilletée bien croustillante,...
Pak Choï gratinés
Pak choi gratiné à la poitrine fumée et béchamel moutardée Le pak choi, aussi appelé chou chinois ou bok choy, est encore trop souvent cantonné aux...
Tartinade de radis rouge
Tzatziki de radis rose, feta et menthe : le dip qui réinvente l'apéro Crackers à la main, radis bien frais, et tartinade qui claque. Voici une...
Cake aux fanes de radis et tomates séchées
Cake aux fanes de radis, chèvre et tomates séchées : le cake salé qui réconcilie avec le zéro gaspillage On ne va pas se mentir : le cake salé,...
Gaspacho de radis rose
Gaspacho de radis rose, yaourt et ciboulette: la soupe froide qui va épater vos invités Vous cherchez une idée de soupe froide originale pour sortir...
Bricks aux pommes de terre et aux épinards
Croustillantes à l'extérieur, fondantes et crémeuses à l'intérieur, ces bricks à la purée de pomme de terre et aux épinards sont un plat principal...
Pommes de terre farcies aux sardines
Parfois, les meilleures recettes sont aussi les plus simples. Les pommes de terre farcies aux sardines en sont la preuve parfaite : quelques...
Carottes rôties au miel et aux épices
Simple, coloré et savoureux, ce plat de carottes rôties au miel et aux épices est l'accompagnement idéal pour sublimer vos repas du quotidien. À la...
Carrot cake moelleux
Le carrot cake est sans doute l'un des gâteaux les plus emblématiques de la cuisine anglo-saxonne, mais il a depuis longtemps conquis les tables...
Clafoutis aux poireaux et chorizo
Le clafoutis salé est une de ces recettes polyvalentes qui s'adaptent à toutes les occasions : entrée élégante, plat léger du soir ou même option...
One pot pasta aux poireaux
Quand on pense à un repas simple, rapide et réconfortant, le one pot pasta s'impose naturellement. À la ferme de la Chasseloire, située à...
Compotée de fraises
Douce, parfumée et naturellement fruitée, la compotée de fraises à la vanille est un incontournable pour sublimer vos desserts maison. Elle...
Limonade aux fraises
Rafraîchissante, légèrement sucrée et naturellement fruitée, cette limonade aux fraises est idéale pour les chaudes journées d’été ou pour...
Clafoutis aux fraises
Moelleux, parfumé et généreusement garni en fruits, le clafoutis aux fraises est un dessert incontournable du printemps et de l’été. Dans cette...
Cheesecake à la fraise
Gourmand, fondant et délicatement fruité, le cheesecake aux fraises est un grand classique revisité ici avec des produits locaux et de saison....